Il n’existe pas un miel mais des miels, en fait autant de variétés différentes que de plantes dont elles proviennent, sans parler de la nature, du terrain, de la saison, de l’ensoleillement... 

Les bienfaits du miel :

- il contient des antioxydants, comme les flavonoïdes, qui luttent contre le vieillissement cellulaire.

- il a un effet pré-biotique, participant à la croissance des bonnes bactéries, essentielles à la flore intestinale.

- il est apprécié sur la peau pour son effet antibactérien (le miel agit sur les les plaies/brûlures en stérilisant la lésion et faciliterait la cicatrisation).

- il participe à atténuer les maux de gorge grâce à son action sédative

Bien que calorique et donc à consommer avec modération, le miel n'est toutefois pas interdit aux diabétiques, à condition de doser correctement. Commencer sa journée avec une cuillerée de miel dans un yaourt ou avec des céréales est équilibré.

Attention, si le miel peut être très bon pour les adultes et les enfants, il n'est pas recommandé d'en donner aux moins de 18 mois, notamment à cause de la toxine botulique qu'il contient et qui peut provoquer des dérèglements du système nerveux chez les tous petits.

Source : Emission radio Europe 1

"5 choses à savoir sur le miel et ses bienfaits" à retrouver ici.